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铁板鸭肠是一道街边小吃，是用铁板把鸭肠煎熟后，再用铁铲将鸭肠切段，然后撒上特制酱做成。
铁板鸭肠起源于近几年河北区域,目前国内铁板鸭肠盛行大江南北,红透全国各地,经历数年商场培养,在各地城市形成了一批又一批铁板鸭肠的爱好者顾客群,不管在南边仍是北方,不管是在豪华的酒店仍是赋有的街头都能够浮躁运营,深受欢迎老少皆宜!
铁板鸭肠讲究其食材新鲜，洁净清洁,甘旨彻底来自食材自身。没有一点腥味，一点点不会损坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材能够迅速地老到，最大程度地保存食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。