CAS:8000-78-0
香型:具有大蒜特殊的辛辣味
外观:本品为淡黄色至橙红色液体
形态:油溶洞性香料
产要成分:大蒜素
含量:40%
用途:食品,保健品
比重:1.050~1.090
折光:1.550~1.585
溶解度:溶于95%的乙醇等有机溶剂中