我们在识别铁皮枫斗真假时,可以先通过看。对于加工成型的石斛而言,会有一层细毛,这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次,它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。
真品枫斗因其含较高的糖份,色泽会偏深些,会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的,则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来,在手指上就会留下灰迹。
闻
拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道,正品枫斗会发出淡淡的草香味,而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时,是用炭火慢慢烘烤而成的,并经过揉搓之后,卷成弹簧状而成为最终的形态。因此,如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
嚼
将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下,在一开始会感觉比较干、硬,刚开始就是这样,需要您用点力气嚼才行。
慢慢地会感觉到它在发生变化,会越来越粘,也不再像刚放进口中那样硬了,比较舒服。到最后,几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。
这才是铁皮枫斗比较神奇的一点,“看似一棵草,嚼时一粒糖”。
壁仙草铁皮石斛经现代科学技术测定含有丰富的石斛活性多糖,其含量在45%及以上。
石斛活性多糖具有抗肿瘤、降血压、降血糖、抗衰老、提高人体免疫力等功效。
古法烘焙
采用手工古法炭火烘焙工艺,最大程度地保留铁皮枫斗的营养元质。
高山种植
在雁荡山上以真实原生态取代人工种植,品质更佳,功效更好。