加工定制: | 是 | 适用范围: | 肉制品加工厂设备 |
种类: | 打浆机 | 品牌: | 铭威牌 |
电压: | 380V | 功率: | 18.5 |
净重: | 900 | 外形尺寸: | 1850*640*1950 |
产品用途: | 改善了肉质脂肪纤维,生产出的丸子外表光滑 | 型号: | GDJ-200 |
商标: | 铭威 | 包装: | 缠绕膜或者木箱 |
产量: | 200 |
变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中高档产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,所产的肉浆比高速类大的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。
工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥最大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。
可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作方便,稳定可靠。