花生精炼油设备，小型精炼设备的前景，郑州精炼设备厂家排行

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　　花生仁的压榨法取油，有利于保持花生油的固有风味和芳香。而压榨法又可分为普通花

　　生油制取工艺和浓香花生油制取工艺。压榨后的花生饼，还可以进一步以溶剂浸出法，取出

　　剩余的大部分油脂。

　　（一）花生仁的预榨——浸出法取油工艺

　　操作要点：经双对辊破碎机破碎，每粒花生仁成为粒仁料6——8瓣，粉末度小于8%（20

　　目/平方英寸筛检验）。碎粒轧成胚厚0.5毫米左右，生胚经蒸炒锅处理后成为熟胚，进入榨

　　油机时的水分为1%——2%，温度为130度上下。如果压榨时饼不承力，并榨不成硬饼，可在

　　熟胚中掺入少量花生壳，以促进成饼。

　　压榨后的花生饼，可以进一步进行溶剂浸出，每10千克干饼可浸出5——6千克的花生

　　油。

　　（二）浓香花生油的制取工艺

　　操作要点：用一次压榨法生产浓香花生油，要求用优质的新收获花生果剥仁，除去杂质

　　要干净彻底，浓香花生油通常不进行精炼加工，而是经除去固体杂质后直接作为食用油。如

　　果获得的浓香花生油品质差，则应进行精炼，但此时成品油的香味将大为降低。

　　二、花生油的精炼工艺

　　对于优质花生仁取得的压榨花生油，应尽量减少精炼的加工工序，以保留花生油的天然

　　风味。而花生饼经溶剂浸出所得的花生毛油，则应进行全面精炼。将浸出花生毛油精炼成普

　　通花生油的工艺，与普通大豆油的工艺相同。浓香花生油加工如上所述，只需将压滤毛油沉

　　降和冷过滤即可。

　　生产关键及精炼油的特点

　　花生油在0——3度时，有固态脂凝固析出。生产花生色拉油，则必须经冬化脱除固态脂

　　成分，这是生产花生色拉油的关键。据观察，完全成熟后收获的花生仁所制取的花生油，其

　　色泽较浅。花生油是制备食用油脂精深加工产品的良好原料。

　　经精炼后的花生油烟点很高（为29.4℃），适宜于用作高温煎炸油。

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