炒粉拌粉培训-金麦伦餐饮小吃培训

课程简介 拌粉主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成. 金麦伦拌粉与其他地方不同，粉的韧性特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。 创业方向 拌粉可以是流动摊点，又可以是一个小店面。大到购物商场、大学城、商业街、旅游点，小到乡镇，小学旁都很有很大的市场。 培训内容 1、米粉的挑选技巧； 2、浸泡，烫煮技巧； 3、熬酱油的配方与技巧； 4、花生米、酸菜的制作； 5、拌粉。